ウォーターサーバーを料理に活用する
水は人の体の基本だといわれますが、食事もまた健康を維持する上で非常に大切な役割を担っています。ウォーターサーバーの安全な水を料理・調理の水として使用すれば、毎日の食事がより安全でおいしいものになります。
炊飯にウォーターサーバーの水を使う
水の硬度についてのページでも紹介した通り、日本の水道水の多くは中軟水に分類されるものが多いため、軟水に比べるとどうしても水のまろやかさや口当たりの柔らかさに欠ける部分があります。和食には軟水が合うとされていますのでウォーターサーバーの水で炊飯をすると、とても味がよくなります。
煮込み料理には中軟水～硬水
肉の煮込み料理などをする際は、余分なタンパク質などをアクとして抜き出し肉を軟らかくしたり臭みを消したりすることのできる硬水が向いているとされています。
もちろん、料理のすべての過程でウォーターサーバーの水を使うのはもったいないことですが、炊飯の水や煮炊きの水など直接口にする水にはウォーターサーバーの水を、野菜の洗浄や下茹でなどには水道水を、という使い方が最も現実的なのではないでしょうか。
